segunda-feira, 30 de julho de 2007
segunda...de sol
sexta-feira, 27 de julho de 2007
sexta...que fome!!
-3 colheres de óleo -3 dentes de alho amassados -1 cebola média picada -1 tablete de caldo de costela -2 fatias de bacon picado -2 lingüiças calabresas fatiadas e cortadas em meia lua -1/2kg de carne de charque -1/2kg de bacalhau-colorau e tempero misto seco a gosto -sal (se precisar)
Pegue o feijão, lave e deixe de molho por mais ou menos 4 horas.Antes de começar o preparo da dobradinha, ferva separadamente acarne de charque e o bacalhau para retirar o sal. Faça isso trêsvezes, sempre trocando a água a cada fervida. Depois corte em pedaços pequenos e reserve. Numa panela, refogueo alho e a cebola no óleo, acrescente o caldo de costeladissolvido em um pouco de água quente. Adicione o bacon erefogue, coloque a calabresa e continue refogando.Por último, acrescente a charque e o bacalhau deixe refogando pormais algum tempo. Depois é só acrescentar o feijão junto com aágua em que ele está de molho. Colocar o colorau e o tempero eacrescentar mais água se achar necessário. Agora é só deixar ofeijão e as carnes cozinharem e diminuir a água.
PULO DO GATO
Eu resolvir substituir o bucho pelo bacalhau, aoreceber amigos em casa para brincar o carnaval,inspirado no bacalhau do batata que sai naquarta-feira de cinzas, então fiz a dobradinha debacalhau e foi aprovada por todos. Daí em diante,todos pedem para fazer a receita em festas. A dica éfazer ela um dia antes de ser servida para poder apurar.
INGREDIENTES
1 quilo de feijão carioquinha cru-2 quilos costela de boi temperada a gosto e separada empedaços pelo osso-1 colher (sopa) de óleo-2 dentes de alho amassados-1 colher (sopa) rasa de colorau-3 folhas de louro-1 colher (café) de orégano-2 tabletes de caldo de costela -2 litros de água fervente-2 pimentões verde sem sementes cortados em cubos -2 cebolas grandes cortadas em cubos-2 linguiças calabresa cortadas em cubos-1 pimenta dedo de moça bem picadinha-1/2 maço de salsinha bem picadinha-sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER
Tempere a costela de boi a gosto deixe incorporar o tempero pormais ou menos 30 minutos. Em uma panela de pressão grande coloqueo óleo, o colorau e o alho. Deixe corar só um pouquinho para nãoqueimar o colorau. Em seguida refogue a costela e deixe fritar umpouco.Acrescente os tabletes de caldo de costela em seguida o feijãocru. Mexa para incorporar o feijão e a costela acrescente águaquente o suficiente para cobrir a carne, coloque as folhas delouro, o orégano, a pimenta do reino prove o sal, tampe a panelae deixe cozinhar por 50 minutos.Desligue, retire a pressão e mexa. Confira o cozimento da carne edo feijão. Acrescente mais água quente se necessário, coloque alinguiça calabresa e tampe a panela por mais 10 minutos. Desligueretire a pressão leve a panela novamente ao fogo sem pressão sópara engrossar o caldo acrescente a cebola, o pimentão, apimenta dedo de moça. Deixe incorporar ao caldo mexa sempre, maisou menos 10 minutos. Na hora de servir coloque a salsinha porcima.
Antes de temperar a costela de boi, procure retiraro excesso de gordura que esta carne tem deixe so umpouquinho para dar sabor e porque sempre tem quemgoste da carne mais gordurosa. O tempero da carnetambém coloco alho amassado, sal, pimenta calabresaseca, vinagre e óleo para ficar bem saborosa acarne.Enquanto cozinha o feijão faça um arroz bem soltinhouma farofinha e se quiser, a couve refogada. Esta éuma refeição completa sai tudo pronto ao mesmo tempo
Caldo de Feijão Preto
1 kg de feijão preto-2 tabletes de caldo de costela-1 kilo de pernil s/osso picado em cubos médios-300g de bacon-3 gomos de calabresa defumada-2 dentes de alho amassados-1 cebola média picada-noz-moscada a gosto-pimenta a gosto-folhas de louro a gosto-torradas e/ou mini pão-1 ou mais maços de cheiro-verde
Modo de PreparoEscolha o feijão, lave e cozinhe com os tabletes de caldo de
costela, em panela de pressão, até ficar bem macio.Reserve.
Tempere o pernil e cozinhe também em outra panela de pressão, até
que que fique no ponto de desfiar. Reserve.
Enquanto isso, frite o bacon e reserve, na mesma panela frite a
calabresa e reserve. Agora em uma panela de fundo alto coloque o
óleo e deixe esquentar um pouco, acrescente a cebola de deixe
dourar, coloque o alho e deixe dourar também.
Acrescente o feijão que já deve estar batido do liquidificador
(não muito, só uma triturada), coloque o pernil desfiado, o bacon
e a calabresa.
Acerte o sal, coloque a noz-moscada, pimenta a gosto. Se precisar
acrescente mais água para não ficar muito grosso.
Sirva com cheiro-verde bem picadinho, mini pão e/ ou torradas.
Feijão com Pernil ( do Miguelzinho)
1/2kg de feijão do tipo 1 -300g de toucinho-300g de pernil picadinho em cubos-200g de bacon em cubos-200g de carne de sol já desalgada -200g de costela defumada e desalgada -2 linguiças calabresas cortadas em cubos-100g de azeitonas picadas e sem caroço-2 caldos de costela -1 tomate picado em cubos-cheiro verde-pimenta -6 dentes de alho amassados -1 cebola média -sal a gosto (com cuidado para não salgar devido ao caldo decostela)
Depois de escolhido, lavado e cozido o feijão, deixe descansar.Frite o alho, a cebola e os ingredientes com 1 colher de óleo,até ficarem dourados. Depois, coloque em uma panela de pressãocom 1 litro de água fervente para cozinhar até chegar na gordurae fritar novamente.Depois, tempere o feijão a gosto e coloque na panela com ascarnes já fritas, deixe o caldo engrossar e jogue as azeitonas, ocheiro verde picado e a pimenta. Arroz branco ou com açafrão, azeitonas pequi e milho paraacompanhar.
PULO DO GATO...
sexta geladissima
sexta fria...nao mais GELADA
http://br.youtube.com/watch?v=PCJm5oUyNU4
http://br.youtube.com/watch?v=19LTmgJgzbA&mode=related&search=
www.movimentoperfeito.com.br
http://br.youtube.com/watch?v=NdZekyB4Eg4&mode=related&search=
http://br.youtube.com/watch?v=HfOevFoeLow&mode=related&search=
http://br.youtube.com/watch?v=DeT4PoeskDU&mode=related&search=
quinta-feira, 26 de julho de 2007
quinta..promete!!! parar de chover
terça-feira, 24 de julho de 2007
terça
PÃO DE FARELO E FRUTASCalorias por porção: 128Tempo de preparo: 60 minRendimento: 16 fatias
INGREDIENTES ● 1 lata de 425 g de peras em conserva ● 1/4 xíc. (chá) de óleo de canola ● 2 ovos levemente batidos ● 1 col. (chá) de essência de baunilha ● 1 1/3 xíc. (chá) de farinha de trigo integral● 2/3 xíc. (chá) de farelo de aveia● 2/3 xíc. (chá) de farelo de trigo● 1/3 xíc. (chá) de açúcar ● 1 col. (sopa) de fermento em pó● 1/2 col. (chá) de canela moída● 1 pitada de sal● 2/3 xíc. (chá) de ameixas secas sem caroço ou damascos desidratados● 1/3 xíc. (chá) de nozes picadas (opcional)
MODO DE FAZER 1. Escorra as peras e reserve o suco. 2. No liquidificador, coloque as peras e metade do suco e bata até obter uma mistura uniforme. 3. Transfira a mistura para uma medida de 2 xíc. (chá) e acrescente o restante do suco até completar 1 1/3 xíc. (chá). 4. Junte o óleo, os ovos e a essência de baunilha ao purê de pêra e misture bem. Reserve. 5. Numa tigela, misture a farinha de trigo integral, o farelo de aveia, o farelo de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela e o sal. 6. Acrescente o purê de pêra à mistura de farinha e mexa bem. Junte as ameixas ou os damascos e, se desejar, as nozes e mexa. 7. Unte um tabuleiro de 20 cm X 10 cm e despeje a mistura de maneira uniforme. 8. Asse em forno a 175 graus por cerca de 45 min. ou até que enfie um palito no meio do pão e este saia limpo. 9. Retire-o do forno e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 min., antes de cortar e servir.
quanto consumir“Todo excesso é prejudicial e, com os cereais integrais não poderia ser diferente”, diz a nutricionista Silvia Cozzolino. Por ter os grãos intactos, ele são mais calóricos. “Eu diria que a melhor maneira de medir uma porção de cada alimento – e isso inclui todos os tipos _ seria pelo tamanho da mão em concha. Não mais que isso”, explica a especialista. Veja como consumir os cereais integrais em porções que cheguem ao ideal de 40 gramas diárias. A nutricionista ensina a dividi-los entre as refeições:CAFÉ DA MANHÃ ● 2 fatias de pão integral ou ● 1/2 xíc. (chá) de cereal integral (aveia, milho, trigo e centeio) com leite ou iogurte desnatadoLANCHE DA MANHÃ E DA TARDE ● 2 torradas integrais ou ● 3 col. (sopa) de cereal integral com 1 pote de iogurte desnatado ALMOÇO E JANTAR ● 3 col. (sopa) de arroz integral ou● 3 col. (sopa) de polenta feita com fubá
RECEITA RETIRADA DO LIVRO 200 RECEITAS DE BONS CARBOIDRATOS, SANDRA WOODRUFF, EDITORA SEXTANTE
segunda-feira, 23 de julho de 2007
segunda feira
- 1 Kg de camarões frescos
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
Deixe marinar.
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas.
Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
Acrescente os camarões e frite.
Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.
Bobó da Camarão:-
Bobó da Camarão:No liquidificador bata a mandioca com o leite de coco, até ficar um creme firme. Retire do liquidificador e reserve. Liquidifique a cebola, o coentro, e a xícara de café de leite de coco até formar um creme verde e reserve.Numa panela coloque o azeite, refogue o alho, os camarões frescos, junte o molho verde e deixe ferver. Acrescente o creme de mandioca reservado, o azeite de dendê e o sal, mexendo até ferver.
quarta-feira, 18 de julho de 2007
Dia de Rei
quarta feira fria...cheia de vento
segunda-feira, 16 de julho de 2007
segunda feira gelada..cinza chumbo
Onem foi meu cardapio Abadejo amo peixe carne branquinha sem espinho sem pele e muito legume
Que semana corrida...mas linda
Completei 30 dias primeiro mes do meu desafio..nossa já!!
Esta frio chovendo mas a caminhada é necessaria nao vou desanimar nao...
Semana cheia de dores..mas superei oi facil NAO mas é preciso
Incentivos.? poucos Ninguem nota o que vc faz....mas como nao vivo para os "zoutros " (como diz Gaspa) Vivo pra mim e meu nariz Tenho que repetir sempre Reed. Alimentar nao tem inal de semana nem feriado nem férias
Hoje começo a usar minha bola pilates que estava ate com teia de aranha...QUE VERGONHA
Volto a comer mais peixe...(fonte de Omega 3)
e muito chá de ervas usando o inveRno a meu favor puqe qdo o verão chegar não quero chorar e nao ter biquini novo...adoro comprar roupa nova sandalia oculos Mimos
Estou a caça de receitas novas de sopinha assim me deixa motivda a nao errar e sair da sopinha a noite Durmo bem e meu intestino agradece...
Prometo que essa semana virei postar direitinho
Vou mas volto amanha
domingo, 8 de julho de 2007
Domingo com vento e sol ardido...seg.será?
Enquanto isso Thuca vai seleionar Novas receitas magrinhas
Creme de papaia diet
Fácil,rápido e diet. Uma ótima pedida!
Ingredientes
1 mamão papaia, médio
2 bolas de sorvete de creme diet
Preparo
Corte o mamão ao meio. Retire as sementes. Num liquidificador, coloque o mamão descascado e o sorvete de creme diet. Bata em velocidade alta por 1 minuto ou até ficar um creme homogêneo. Sirva imediatamente.
shake cappucino*
Bata no liquidificador 1 col. (chá) de café solúvel, 1 col. (sobremesa) de achocolatado em pó light, 1 xíc. (chá) de sorvete de creme light, 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado ou leite de soja light, 2 envelopes de adoçante (opcional), cubos de gelo (opcional)
frango rolê
Recheie um filé de peito de frango temperado com 1 col. (sopa) de cottage, 1 col. (sopa) de espinafre descongelado (espremido para tirar excesso de água) e um fio de azeite. Enrole, cubra com caldo de legumes e papel alumínio e leve ao forno médio para assar
Gelatina da Tia Rosa
INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo e meio de suco de laranja
- 6 folhas de gelatina vermelha
MODO DE PREPARO:
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Em seguida bater todos os ingrediente no liquidificador, colocar em um refratário e colocar para gelar até ficar consistente.
Bacalhau, 2 postas do lombo (demolhadas)Arroz, 3 chávenas de cháAzeite, 2dlPimento, 1Tomates, 4Cebola, 1Alhos, 6 dentesSalsa, sal e pimenta a gosto[receita para quatro pessoas]1. Coza o bacalhau, retire a pele e as espinhas, desfaça-o em lascas.
2. Pique a cebola e aloure no azeite com um pequeno ramo de salsa.
3. Retire o ramo de salsa, adicione o pimento cortado às tiras fininhas, e deixe refogar durante dois minutos.
4. Junte o tomate sem pele e grainhas, mais os alhos picados. Deixe ferver. Mexa com uma colher de pau até ficar bem apurado.
5. Deite a água de cozer o bacalhau: duas chávenas e meia por cada chávena de arroz (um pouco mais se o preferir malandrino).
6. Assim que a água levantar fervura, deite o arroz, tempere com sal e pimenta e deixe cozer tapado durante cerca de 15 minutos.
7. Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, deite um pouco de salsa picada e deixe repousar, tapado, durante 10 minutos.
8. Sirva com uma salada verde.
Nota: Para cozer o bacalhau, ponha um tacho ao lume com litro e meio de água e, quando levantar fervura, retire do lume, junte o bacalhau, e tape. Deixe repousar durante 15 minutos. Tire o bacalhau e escorra.
sexta-feira, 6 de julho de 2007
Boa noite Sexta quente!!!
Sexta lindaaaaaaa azul anil!!!
quinta-feira, 5 de julho de 2007
Quinta de sol linda
terça-feira, 3 de julho de 2007
terça... lindona de sol
segunda-feira, 2 de julho de 2007
segundona
nem acredito ...passou tao rápido
Hoje já é....18 dias do meu desafio de 100 dias Nosssa
Mes novo hora de checar como foi o mes anterior
Sabado
Acordamos cedo...animadissimos Caminhamos ate a arvore da divisa....e prometi na arvore Amiga a visitarei diariamente faça sol frio vento 8 as 9 hs
Hje me senti orgulhosa de mim coloquei uma menina pra cminhar e nao desfiei sim caminhei de meia e short laranja o teimoso e graças a Deus e a minha disciplina ele ja esta bem melhor
Voltamos tomamos banho me vesti lindona qdo eu sai do quarto uau vc se arrumou assim pra fazer feira...SIM feira mercado açougue Mas nao me vesti pra ninguem Me vesti pra mim ok
Comi um banana com aveia e saimos
Fiz a feira tranquila comprei os legumes voltei ate o carroVoltmos compramos as frutas depois voltei comprei figado de boi,rabada, falei com os feirantes adoro cada um que me serve
Fomos direo para o mercado...tb tranquilamente comprei o que estava na lista
Voltmos pra casa guardamos tudo....Nossa como demora mas é aqui que começa o sucesso da RA nas compras se tenho a mao frutas legumes nao erro a semana toda Sá preguiça na hora de guardar mas tb depois ico ++ tranquila
Tomamos banho papeamos e fomos dar uma voltinha no sol..mas cade sol entao resolvemos voltar e fazer um peixinho assado Que receita...Tuko fez esta lá no blog
A noite o Tuko fez uma sopinha Receita Nova aff Abobora Japonesa (com carne seca que eu fiz)
deliciosa bem levinha e saborosa
Gelatina nova....adoro a cor de uva metade agua metade leite batido bem espuma ficou linda e saborosa
Pesquisei receitas meu remedio...realmente eu serei a minha endo
me sobrou muios comprimidos do mes anterior e eu pensei o que fazer...guardei no sabado pesquisei e resolvi vou tomar 2x ao dia ela mudou para 1x mas como sobrou vou tomar nao concordo que ela mude assim radical de doses Isso decido eu
Domingo subi o morro da Ilha ate a rotatoria...aff que cansada a subida é puxada ainda nao subi ate onde subia...mas nao quisemos forçar
e na descida andamos ate a divisa 7.700 passos tá melhorando o ritmo Tomamos banho e fomos dar uma volta a que peninha o sol se foi entao resolvemos... voltamos pra fazer as costela com linguiça menina que espetaculo que ficou *** Essa receita é do meu grupo de receitas de panela de pressao hje ou contar como ficou
Jantar Receita Nova de creme de couve flor que deliciaaaaaa bem levinha mas depois de uma costela com linguiça so sopinha leve e ceia uma gelatina....