Adoro Quibe e minha famili tb amém
Comemos o tipico Crú (amigos do Libano)
eu adoro o assado e as filhas o frito
Para a massa:-
500 g de trigo para quibe- 500 g de carne moída (patinho)- 200 g de cebola picada- 1 colher (café) de sal- 1 colher (café) de pimenta-do-reino- 70 g de manteiga- 70 ml de azeite- hortelã picada a gosto- zaatar a gosto (condimento árabe à base de ervas)
Para o recheio:- 300 g de carne moída e refogada (patinho)- 200 g de cebola cortada em tiras bem finas- 1 colher (café) de sal- 1 colher (café) de pimenta-do-reino- 150 g de queijo cottage- hortelã picada a gosto- Óleo para fritar.
Para fazer os quibes, umedeça a mão em água fria, faça um croquete com a massa e cave um buraco com o dedo, virando a massa para afinar as paredes e abrir espaço para o recheio. Coloque o recheio sem pressionar e feche a ponta do quibe. Frite em óleo bem quente (170grausC) e sirva com limão.
3 comentários:
Eba eba Olá minha querida amiga. Que sua semana seja bela.
Bom já peguei a receita do quibe. rsrs
Bjs
Nossa, mas o que eh isso? vc nao me contou que era quitutera... ja estou marcando minha passagem para passar uns dias em sua casa... acho que 1 mes!! eh muito??!!! com a fome que ando, acho que nao... brincadeirinha... aqui quase nao cozinho... nao que nao goste, nao tenho mais disposicao. Chego em casa TAO cansada, que so tenho vontade de dormir. Digamos que eh uma mistura de DNA (data de nascimento antiga) + preguica + so eu e o papa. Entao levo jantar pronto. Neste final de semana cozinhei por pura preguica de sair de casa para comer fora. Ja cozinhei muito, qdo morava ai e todos os filhos moravam em casa. Bons tempos... Bom dia... reze para que o hurricane nao venha para ca amanha ou depois... sempre eh um pouco de tensao...bye...Hetie
Oi Thuca,
obrigada pela visita ao Umbigo.
Entre em contato com a Laila (comidinhas do bem - tem o endereço lá no meus favoritos).
Vc será muito bem vinda ao nosso grupinho.
Bjs
Postar um comentário